2020年05月14日
手作り味噌の準備
昨年、手作り味噌を初めてつくってから3回目の仕込みの準備をする。大豆を流水で3度洗い、水に6時間ほど浸け...
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2020年05月12日
小松菜収穫
サクラカネヨの杜で採れた「小松菜」を使い、弊社の薄口醤油で煮物をつくりました。自分たちで育てた野菜は無条...
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2020年05月07日
あざみの花
山に「あざみ」の花が咲いています。
きれいな淡い紫色が印象的な花です。
葉は、天ぷらやおひたしに...
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2020年05月02日
枝垂れ桜
事務所入り口の「枝垂れ桜」の花が今になって咲きました。昨年秋ごろにも咲いた気がします。
緊急事態宣...
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2020年04月25日
ウイスキー樽の味噌の試作品完成
1ヶ月前にウイスキー樽で仕込んだ味噌が完成しました。
近々、2樽分仕込む予定です。
お楽しみ...
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