サクラカネヨ

受付:午前9時~午後5時(第2・4土曜、日・祝日を除く)

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味噌

ふるさと薩摩の隠し味。

たっぷり使った麦麹がせっせと作り出す天然の甘みと旨みの詰まった麦みそは、鹿児島の食卓にはなくてはならない元気調味料。永年積み上げた記録とその日のお天道様の機嫌を読む職人のカンで、地元の水で麦を潤し、麹の力を最大限に引き出すのです。甘みを醸すことに特に優れた種麹をつけて2日目、麦粒は見事に麹の花を咲かせます。大豆、国産塩と併せてひと月、口開けの若味噌の芳香をぜひお楽しみください。

麦みそ 


国産の麦を贅沢に使い、麦が醸し出す自然な甘みと、濃厚な大豆の風味が調和された郷土色豊かな味です。

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麦みそ(粒)

麦みそ すり


国産の麦を贅沢に使い、麦が醸し出す自然な甘みと、濃厚な大豆の風味が調和された郷土色豊かな味です。

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麦みそ(すり)

麦みそ 


半年以上じっくり熟成させた芳醇な香りと、よく締まった旨み。ダシを入れずとも味わい深い味噌汁ができるほど、濃厚でしっかりとした風味が特徴です。

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麦みそ(赤)

米みそ


上品な旨み、滑らかな舌触りが特徴です。白く美しい色合いは、味噌汁の具材の彩りを引き立てます。

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米みそ

フリーズドライ味噌汁


サクラカネヨの味噌を使い、持ち運びや保存に便利なフリーズドライタイプのお味噌汁を作りました。中の具材も豊富に取り揃えています。

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フリーズドライ味噌汁
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