薫る粉醤油五香粉｜海老の中華風アヒージョ

人気のアヒージョを薫る粉醤油五香粉で中華風にアレンジしました。

1	海老は殻をむいて背わたを取り、流水で洗ってからキッチンペーパーで水気を拭き取り、分量の酒をふりかけておく。
2	にんにくは皮をむき、半割りにし、赤唐辛子はヘタを切り、種を抜いておく。
3	小さいフライパンに分量の菜種油のうちの大さじ１を熱し、海老を炒める。
4	表面の色が変わってきたら、オイスターソースと粉醤油五香粉を加え、水分を飛ばすようにさらに炒める。
5	水分が飛び切る直前にフライパンに残りの菜種油をそそぎ、にんにくと赤唐辛子を加え、にんにくに火が通るまで中火にかける。
6	器に盛り付け、好みでパクチーを添える。