2019年08月20日
醤油蔵日記帳
酢だまり氷について
現在、鹿児島市の黎明館内の｢城山シーズニング｣といちき串木野市にある｢サクラカネヨ直売所｣で
かき氷を提供しております。
ミルク醤油、甘酒レモン、甘酒しょうが、カルピス、デコポン、そして｢酢だまり氷｣があります。
｢酢だまり氷｣とは山形県山辺町のご当地かき氷で、イチゴのかき氷に酢醤油をかけて食べるかき氷です。
以前、テレビで｢酢だまり氷｣の存在を知り、どうしても食べたくなり
山形県山辺町まで酢だまり氷を食に行きました。
イチゴのかき氷に酢醤油が合うと思いもしませんでしたが、イチゴの甘さと酢醤油の酸味がマッチして
夏にぴったりのスッキリした味わいがクセになります。
5年前にサクラカネヨ直売所で販売を開始して休止中でしたが、今年の夏｢酢だまり氷｣が帰ってきました。
山辺町公認の｢酢だまり氷｣をこの機会に是非。
代表取締役社長 吉村康一郎
