2019年09月12日
醤油蔵日記帳
味噌カクテル
鹿児島県川辺で先月下旬に開催された「グッドネイバーズジャンボリー」に合わせて、知り合いに味噌を使ったカクテルを提案してもらう。
手前味噌ですが、さっぱりしていて本当に美味しい。
直近では22日に串木野市役所で開催される
お酒と食べ物のイベントWBSで販売致します。
・味噌カクテル
アーティチョークのサラダからインスパイアされたカクテル。
バーボンのスパイシーさと味噌本来の香り、甘さを引き立たせるためチナールを少し。
酸味とソーダを加え、飲みやすいスッキリとした味わいし、最後にビターズを加える事で味に変化を付けました。
吉村康一郎
