2020年08月10日
醤油蔵日記帳
そうめん流し？流しそうめん？
全国的に有名な「流しそうめん」と鹿児島の名物グルメ「そうめん流し」はどのような違いがあるのでしょうか。
定義としては竹桶を使用し竹桶にそうめんを流して楽しむのが「流しそうめん」、楕円形や円形のそうめん専用機械でそうめんを流して楽しむのが「そうめん流し」とされています。
発祥は指宿市唐船峡
テーブル流しとも呼ばれる「そうめん流し」は鹿児島県指宿市に位置する唐船峡が発祥の地となっています。鹿児島県指宿市に位置する唐船峡は1日に10万トンもの清水が湧き出るため、昭和37年にアピールグルメとして「そうめん流し」が誕生しました。
呼び名と流し方の違いがあることを最近知りました。
そうめん流しのすぐそばに鯉や川魚が泳いでいることが多く、エサやりも楽しみの一つです。
鹿児島の「そうめん流し」もオススメです。
