あざみの花

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2020年05月07日

醤油蔵日記帳

山に「あざみ」の花が咲いています。
きれいな淡い紫色が印象的な花です。

葉は、天ぷらやおひたしにして食べると美味しいとのこと。とげとげしい姿からは想像できませんが、いつの日かトライしてみたいです。

学名 Cirsium
科・属名キク科アザミ属
英名 Japanese thistle
原産地日本など北半球
開花期 4～7月
花の色紫、ピンク、白
別名野薊（ノアザミ）
ドイツアザミ