サクラカネヨ

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2020年08月30日

醤油蔵日記帳

醤油麹

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

醤油麹を仕込みました。

 

麦麹に醤油を入れて1日数回混ぜて1週間で完成します。

腸内環境を整える働きでも注目されている麹。

疲労回復、便秘解消、美肌、美髪…と、女性はもちろん、家族の健康にも効果があると言われています。

 

おなじみのしょうゆをまろやかにしたしょうゆ麹は料理の仕上げに使ったり、漬けだれやソースとしても使える万能調味料です。

 

是非一度、作られてはいかがでしょうか？

 

 

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