サクラカネヨ

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醤油

甘い醤油も使い方次第

九州、とくに鹿児島は醤油が甘いことで有名。なので、鹿児島以外の方々にとっては甘すぎてなかなか使って頂く機会が無いのも事実。しかし、そんな甘い醤油も使い方次第では、とっても便利な調味料となります。甘い醤油の利点は、なんといっても料理の味を調えやすいという点です。甘い醤油を使うことで、余分な調味料を使用しなくても、料理が不思議と美味しくなります。

こいくち甘露(かんろ)


自然の気候に任せ、大豆、麦、塩、水だけで一年以上熟成させた生揚げ醤油に、コクのあるうま味と奥深い甘みで、バランス良く仕上げました。当社の代表作です。

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甘露

こいくちゴールド


天然醸造の生揚げ醤油に程よい甘みを加え、まろやかに仕上げました。鹿児島生まれの本醸造醤油です。

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ゴールド

こいくちさしみしょうゆ


二段仕込みならではの、濃厚なとろみと深い甘みが特徴。刺身はもとより、かけ醤油としてもおいしくいただけます。

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さしみしょうゆ

うすくち上淡(じょううす)


軽やかな芳香とスッキリした味わい。炊き合わせ・ふくめ煮など、食材の色や素材そのものの美味しさを引き出したい料理におすすめです。

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上淡
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