薫る粉醤油五香粉｜粉末醤油でイカとアスパラの中華炒め

いか赤いか/するめいか/シーフードミックス代用可下味、塩小さじ1/2、酒小さじ2	… 1ぱい
ショウガせん切り	… 1/2かけ
グリーンアスパラガス	… 4本
パプリカ	… 1/4個
合わせ調味料粉末醤油五香粉	… 小さじ2 ※お好みで調整
酒	… 大さじ1

1	いかはわたごと足を引き抜き、胴は軟骨と皮を除いてエンペラをはずし、1～1.5cm幅の輪切りにする。足はわたを除いて2～3本ずつに切り分ける。いかの水けをペーパータオルでふき、下味の材料をもみ込んでおく。
2	油大さじ1を熱し、しょうが、アスパラ、パプリカを順に加え、強火で炒める。イカも加え、七分通り火が通ったら粉末醤油と、酒を入れ炒め合わせる。

<薫る粉醤油シリーズ>