牛肉と香味野菜の粉末醤油あえ
香味野菜とクミンの風味がくせになる一品です。
[材料｜2人前]
| 牛肉薄切り | … 200g |
|---|---|
| 薫る粉醤油 クミン | … 大さじ1 |
| 大葉 | … 1束 |
| 青ネギ | … 10本 |
| 貝割れ大根 | … 1パック |
| レモン | … 1/2個 |
| 糸唐辛子 | … 適宜 |
[ 作り方 ]
| 1 | 大葉は細い千切り、青ネギは小口切りに、貝割れ大根は3cm幅に刻む。 |
|---|---|
| 2 | 牛肉薄切りをフライパンでさっと炒める。 |
| 3 | ボウルに炒めた牛肉、レモン汁、粉醤油 クミン、薬味全てを合わせてさっと混ぜ合わせる。 |
| 4 | 器に盛り付け、糸唐辛子を添える。 |
牛肉は炒めすぎないよう手早く炒めましょう。
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