たっぷりキノコの豆腐ステーキ
[材料｜4人分]
| 豆腐 | … 一丁 |
|---|---|
| キノコ | … 200g |
| 小麦粉 | … 適宜 |
| 醤油屋のハンバーグソース | … 50g |
| 料理酒 | … 50g |
| バター | … 10g |
| 小ねぎ小口切り | … 4本分 |
[ 作り方 ]
| 1 | 豆腐を平たく4等分に切りキッチンペーパーなどで水気をとり、全面に小麦粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | 油をしいたフライパンを熱し[1]の両面をこんがりと焼き、お皿に盛る。 |
| 3 | 食べやすい大きさに割いたキノコを同じフライパンで炒め、しんなりしてきたらハンバーグソースと料理酒を加え炒める。ソースにトロミがついたら火を止めバターを加えて混ぜ溶かす。 |
| 4 | 豆腐の上にたっぷりと乗せ、小ねぎをちらす。 |
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