2020年08月01日
おすすめのお店のご案内
鹿児島で蕎麦といえば「吹上庵」さんを想像する方が多いのでないでしょうか!?
こ...
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2020年07月30日
醤油について⑤ 特選と超特選の違い
「特選」や「超特選」は「特級」の中でも、うま味成分の窒素分またはエキス分がより多く含まれている醤油です。...
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2020年07月29日
梅雨明け
昨日、鹿児島は観測史上3番目に遅く梅雨明けしました。
梅雨明けした途端、日差しが強くなり本格的な夏...
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2020年07月28日
ドライブスルー直売会開催のお知らせ
新型コロナウイルスの影響を踏まえまして、通常の直売市を中止する代わりに
お客様の安全を第一に考え、...
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2020年07月28日
乾燥麦麹のこと
現在、乾燥麦麹を開発中です。
生の麦麹は要冷蔵ですが、乾燥麦麹は水分を充分に飛ばしているため常温保存可...
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