受付：午前９時～午後5時（第2・4土曜、日・祝日を除く）
サクラカネヨ直売所
リバーバンク森の学校に「モミジ」を植えました。
大切なお母さんへ感謝の気持ちを伝える母の日。
サクラカネヨ公式オンラインショップでは、当店だけのオリジナルギフトをはじめ、人気調味料を揃えたギフトをご用意しております。
是非ご覧くださいませ。
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まことラーメンさんの
「UMAMIラーメン」
チャーシューと味玉トッピング
出汁の旨味が凝縮したスープがクセになります。
炙ったバラ肉のチャーシューも絶品です。スープは見た目ほどコッテリしておらず最後まで美味しくいただけます。
塩ラーメン、味噌ラーメンもオススメです。
まことラーメン
鹿児島県霧島市溝辺町有川７３０－１
電話番号：0995-64-9730
営業時間：11:00～15:00（14:30L.O）
定休日：水曜日
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「わらび餅」はじめました。
蜜の隠し味に弊社の醤油を使用しております。
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昨日の朝は、まるで北国。
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山にクヌギの苗を25本植えました。
大きくなったら椎茸の原木に使います。
原木に適した大きさになるまで10年かかるとのこと。
これからの成長が楽しみです。
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新商品の「てんがら味噌」の紹介です。
鹿児島県産の大豆、麦を使った無添加味噌です。
麦は弊社近くで農業をしている木場農園さんがつくった麦を使いました。
素材の味が強く感じられる味噌ができました。
弊社公式オンラインショップで販売しております。
レシピ紹介①
「グリル長ネギのオイルマリネ」
材料
・長ネギ２本
・上淡 大さじ1
・ごま油 大さじ1
1.長ネギは3cm幅に切る。
白い部分は焦げ目がつくまで、歯の部分はしんなりするまでフライパンで炒める。
2.焼いた長ネギを上淡大さじ1とごま油大さじ1であえる。
日持ちは冷蔵庫で1週間。
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来週12日よりサクラカネヨ直売所で「マイ醤油」を開始予定です。
8つの味から好みの味を選び3種類の醤油をブレンドしてつくります。
瓶は繰り返し使うことができ、ラベルに製造日と作った醤油のタイプを記入することが可能です。
この機会に自分専用のお醤油を作ってみてはいかがでしょうか？
毎度、お世話になっております。
本年もご愛顧くださりスタッフ一同心から感謝申し上げます。
来年が皆様にとりまして良い年でありますことを心から願っております。
代表取締役社長
吉村康一郎
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鶏ガラで出汁をとり弊社の薄口醤油の「上淡」で味付けしたフォーをつくりました。
思っていたほど難しくないので
是非ご家庭でもお試しください。
寒い日に体が温まります。
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新メニューの「醤油パンケーキ」。
香ばしいキャラメルソースと隠し味にふりかけた粉醤油がクセになります。
実はパンケーキの生地にも粉末醤油が入っております。
米粉をブレンドしているため口当たりが軽く、胃もたれしない優しいパンケーキです。
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「サクラボ」について。
2016年１２月、工場2階にラボとキッチンを併設した「サクラカネヨラボラトリー」が完成しました。
研究室では、新商品開発や既存製品の品質管理などを行い、
キッチンでは新商品のレシピ開発やスタッフのミーティングルームとして活用しております。
コロナ以前は不定期で料理教室や手作り味噌教室を開催しておりました。
弊社工場にとって
とても大事な場所になっております。
この場所から皆様に喜んでいただける製品や体験を生み出していきたいです。
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サクラカネヨの杜。
本社から車で5分ほどの場所に
ある会社所有の山です。
しばらく放置して荒れていた山を
5年ほど前に切り開き、芝生を植えて展望台を設置しました。
展望台から、いちき串木野市を一望することができます。
福利厚生の一環としてスタッフが休憩したり、近隣の住民の方が散歩する場になっております。
ベジベッドで野菜を作ったり
椎茸の栽培もしております。
水道やトイレ、安全対策が万全になった際に開放する予定です。
展望台の下一面に紅葉を植える計画もございます。
お楽しみに。
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会社近くにある畑
「吉村醸造野菜室」
手塩にかけて育てた野菜を収穫し食べることで、食への感謝の気持ちを再認識することを目的としてつくりました。
現在、パクチー、春菊、イタリアンパセリを育てております。
野菜は大きなプランターの「ベジベッド」で育てております。
腰をかがめることなく野菜を育てることができるので体への負担が少なくて済みます。
野菜のほかに
レモン、ライム、イチヂクも植えております。
昼休みに採れたての野菜を食べたり、収穫した野菜を各家庭に持ち帰ったりして楽しんでおります。
将来、畑一面にベジベッドを設置したいです。
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大江憲一さんの醤油差しミニを入荷しました。小ぶりでとても可愛らしいです。サクラカネヨ直売所で販売します。
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サクラカネヨキッチンカー 。
コロナの影響で出番は減りましたが
白波スタジアムやエーコープ様に
時々出動しております。
詳しくは弊社公式ホームページ の
イベント出店スケジュールをご覧ください。
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サクラカネヨ直売所のイートイン限定で「だんごセット」販売中です。
「お醤油屋さんの麦麹」
本日発売開始です。
ご家庭で簡単に「醤油麹」「塩麹」を
作ってみてはいかがでしょうか？
炊飯器を使えば6時間でできるので
寝る前にしかければ朝には出来上がります。
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新商品のご案内。
「お醤油屋さんの麦麹」
400g 800円（税抜）
20日金曜日よりサクラカネヨ直売所で発売予定です。
炊飯器を使えば、6時間で塩麹や醤油麹ができます。
醤油麹ベースの玉ねぎドレッシングはとても美味しく野菜がすすみます。
塩麹は塩のかわりに使うと塩分のとりすぎを予防することができます。
ご自宅で「塩麹」「醤油麹」「手作り味噌」をつくってみてはいかがでしょうか？
