サクラカネヨ

受付:午前9時~午後5時(第2・4土曜、日・祝日を除く)

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城山シーズニング
スタッフ募集

城山シーズニング

採用情報


吉村醸造株式会社は、いちき串木野市を拠点に「醤油・味噌の製造、販売」を営んでいます。料理を作る方にそっと寄り添い、「変わらない味」を造り続けると共に、時代の進化に対応した「お客様が求める味わい」をいつの時代でも提供できるよう日々挑戦を続けております。

このたび、新しくテストマーケティングの場として、黎明館にカフェレストラン「城山シーズニング」をオープンすることになりました。今回はこの「城山シーズニング」のスタッフとして、私たちと一緒に、味噌・醤油の可能性を広げてくれる仲間を募集いたします。

採用の条件

募集職種 カフェレストラン スタッフ
(1)ホール
(2)キッチン
仕事内容

(1)ホール(配膳・レジなどのホール業務、物販対応、調理補助、皿洗い、掃除、後片付け等)
ホール業務は、お客様と直接触れ合うとても大事な役割です。城山シーズニングの顔として、大人も子供もお年寄りも、地元の人も海外の人もみんなに楽しんでもらえるよう、おもてなしをしていただくお仕事です。

(2)キッチン(調理、食材の準備、皿洗い、掃除、後片付け等)
キッチン業務はクリエイティブな役割です。地元の食材や調味料を、色んな調理の仕方で知ってもらい、楽しんでもらうために、時に繊細に時に大胆に動いていただきたいと思います。希望や能力や経験に応じて、新商品開発にも携わっていただきたいと思います。

応募資格 (1)(2)
飲食業に携わった経験のある方
または上記について学びたい方
雇用形態 パート
雇用期間 2018年8月~
(※採用日から6カ月更新、延長の可能性あり)
(※雇用開始時期 応相談)
給与 時給850円
※働きぶりに応じて、昇給の可能性あり
勤務地 鹿児島市城山町7番2号(黎明館1F)
勤務時間 週3-5日/月間36-140時間程度
※弊社就業時間の中から希望に応じて出勤時間、出勤日数、曜日をお選び頂けます
※就業時間は09:00-18:00の間の3時間~7時間程度の勤務を予定しています
※6時間未満は休憩なし。
※ランチタイム(11-14)および土日に多く入れる方を歓迎します
休日 シフト制
※定休日:黎明館の休館日に準ずる
※年次有給休暇:法定通り
待遇・
福利厚生
雇用保険・労災保険
交通費:実費支給(上限 5,000円/月)
※就業時間によっては雇用保険に加入できない場合あり(週20時間未満)
募集期間 2018年8月1日~8月17日

勤務地マップ

〒892-0853 鹿児島市城山町7番2号(黎明館1F)

勤務地マップ

選考プロセス

  1. まずは下記フォームからご応募ください。
  2. 書類選考
    ※履歴書・職務経歴書など
  3. 面談
  4. 採用
    ※3ヵ月の試用期間あり
  • 取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します。
  • 次の選考ステップに進まれる方のみご連絡させていただきます。
  • 弊社までの交通費は自己負担となりますのでご了承ください。
  • 不採用理由についての問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。
  • 希望者の方には、弊社の直売所にて就業体験の機会をご提供いたします。就業体験を経た後に最終結論を出していただいても結構です。
  • 職場の見学なども可能です。お気軽にお問い合せくださいませ。

応募・お問合せ


下記フォームまたはお電話にてお問い合せくださいませ

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電話 受付:午前9時~午後5時(第2・4土曜、日・祝日を除く)
担当:小平(こひら)

参考FAQ


城山シーズニングって、どんなお店なの?

店内 「城山シーズニング」は、吉村醸造株式会社が新しく展開する「鹿児島の調味料を発信する場」です。(鹿児島県歴史資料センター黎明館の1階にて、2018年7月12日にオープン)

「サクラカネヨ直売所」「MIGOTE」「つるまるキッチン」の3つで構成されており、「サクラカネヨ直売所」では弊社の調味料や醤油ソフトクリーム、しんこだんごの販売、「MIGOTE」では鹿児島県内の作家さんのクラフトの展示販売、「つるまるキッチン」では弊社の調味料と地元食材を使った料理をビュッフェスタイルで提供します。

私たちの地元は、様々で豊かな野菜や畜産、水産物多くの食材に恵まれており、 また調味料も、土地土地で伝統的なものが数多くあります。

そんな鹿児島の食材や調味料を大人も子供も、お年寄りも、海外の方も、みんな楽しめる。 大きなテーブルで、色々なおかずやごはんを囲んでみんなで食事を楽しんでいる風景を。 そんな、おもてなしのできる場を作って行きたいと思っています。

吉村醸造はなぜ城山シーズニングをはじめるの?

店内 弊社は「発酵食品を通してお客様に貢献すること」を経営理念に掲げており、鹿児島の甘口の醤油、味噌、ソース、白だし、酢、つゆなど、いわゆる調味料と呼ばれているものをつくり続けてまいりました。

「城山シーズニング」では、弊社がつくっているこれらの調味料を様々な調理方法でご提供していく予定です。「懐かしい味わい」から「新しい味わい」まで、様々な形で鹿児島の調味料の可能性を発信し、その良さをより多くの方々に知っていただきたいと考えております。

私どもの取り組みが、皆様の食卓の笑顔が増えることに、少しでも貢献できましたら幸いです。

目指す将来像は?

店内 将来的には、この「城山シーズニング」を東京・大阪・福岡でも展開することを検討しております。

鹿児島の醤油は、強い旨味と甘味が特長で、誰でも簡単に美味しい煮物をつくることができるので、鹿児島県外出身の方にも好評です。「城山シーズニング」を鹿児島県外に出店することで、より多くの方々に弊社の醤油を知っていただきたいです。

今回のお店は、県外出店のモデルケースとなる重要な店舗です。皆様のお力添えをいただきながらスタッフ一丸となっていいお店をつくれたらと思います。

このお店で働く魅力は?どんな人に向いている?

店内 食に関する向上心が高い方にとっては、とても学びが多い場になると思います。

(手前味噌ですが)弊社が手がけている調味料は幅が広く、また先進的であると自負しております。例えば、「薫る粉醤油」といった商品。これは鹿児島の醤油をフリーズドライし、クミン・バジル・五香粉などを掛け合わせた調味料です。

煮物という伝統的な料理の仕上げに、薫る粉醤油をかけてみる。そんな試行錯誤がこの「城山シーズニング」では日常的に行われていければと思います。大人も子供も、お年寄りも、海外の方も、みんな楽しめるよう、色々な試みをしていくことは、食の深みを感じることができる機会ではないでしょうか。

また味わいだけでなく、薬膳料理などの「食べることを通して元気になれるお料理」も提供していきたいと考えております。コンセプトのあるお料理に関わったお仕事をしたい方に向いているのではないでしょうか。

なお、本店は主婦の方にとっても、比較的時間の融通が利く勤務形態をご提供できると思います。ぜひ仕事でも家庭でも料理の腕を振るいたい方には向いているのではないでしょうか。(勤務時間帯の希望についてはお気軽にお問合せください)

キッチンについて/調理について、高い技術は必要ですか?

店内 もちろん高い調理技術を持った方も大歓迎ですが、飲食経験者であれば問題ありません。現時点での調理技術以上に、上記のコンセプトに共感いただいた方であったり、技術を向上させたいといった向上心の高い方と一緒に働きたいと考えております。