おはようございます。
弊社公式アンバサダーの
@chrome2425 様のレシピを紹介します。

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・・・
ご飯記録🍚

@sakurakaneyo
さんのお醤油と味噌で、
白身魚のバター醤油焼き
と玉ねぎと人参のお味噌汁
つくりました😁💓

バターがこってりなので、うすくち醤油がすっごく合います👏✨
全体的に薄味で作ったけど素材の味が際立って思った通りの味になって美味しい💓

▶︎ 白身魚
バター　小さじ1
うすくち上淡醤油　小さじ1
塩　小さじ1

今日は久々に1人時間があって、幸せだった👼💕

#kitchen_chrome#夜ご飯#夜ご飯メニュー#夜ご飯作り#夜ご飯献立#夜ご飯日記#夜ご飯の記録#自炊女子#自炊#時短料理#料理#料理好きな人と繋がりたい#料理上手になりたい#ダイエット#ダイエットメニュー#家ごはん#foodstagrams#ふたりはん#健康ごはん
#フーディーテーブル#おうちごはん#おうちカフェ#タベリー#おうちじかん#キッチングラム#サクラカネヨ醤油大使 #サクラカネヨ #吉村醸造 #麦みそ（粒） ...

おはようございます。
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・・・
2021.6.20.🕛🌙

@sakurakaneyo_1927 さんから頂いた
#うすくち上淡　を使って

・レンジで簡単とろとろ親子丼🐓
・舞茸のお吸い物
・ミニトマトの和風マリネ🍅

の3品を作りました👧🏻

旨味と甘味が特徴で
素材の美味しさを引き出すうすくち上淡。
お砂糖やみりんがなくても美味しく仕上がります🤤🤍

今回は3品全部含めて
うすくち上淡、顆粒だし、お酢の
3つの調味料のみで仕上げました👏🏻

#親子丼

【材料】
鶏肉　100g
玉ねぎ　1/4個
卵　2個
●うすくち上淡　大さじ2
●顆粒だし　小さじ1/2
●水　大さじ3

【作り方】
①耐熱容器に玉ねぎと鶏肉を入れ、
●を加えて軽く混ぜ、ラップをして600w4分加熱する。
②軽く溶いた卵を加えて軽く混ぜラップをして40秒加熱する。
③取り出して軽く混ぜ、30秒加熱。
④あったかいご飯の上にそのまま乗せて完成。

お好みで海苔、七味、山椒などをトッピングしても🙆🏼‍♀️

#舞茸のお吸い物

【材料】
水　400ml程度
舞茸　1/2株
うすくち上淡　大さじ1
顆粒だし　小さじ1／2

【作り方】
①水を入れた鍋に舞茸を入れ、一煮立ちさせる。
②うすくち上淡と顆粒だしを加えて完成。

舞茸の味がもう美味しい。
クタクタになったぐらいの舞茸が好きだったりする🤤

#ミニトマトの和風マリネ

【材料】
ミニトマト　10〜15個
●白胡麻　適量
●うすくち上淡　大さじ1
●酢　大さじ1
●顆粒だし　小さじ1/2

【作り方】
①ミニトマトに爪楊枝で数カ所穴を開ける
(湯むきしたほうが味は染みやすいけど手間がかかるので...笑)
②●を混ぜ合わせてそこに穴を開けたトマトを入れ、
冷蔵庫で冷やしておく。
(すぐ食べても普通に美味しい)

もう一品欲しいって時に便利です🍅

うすくち上淡があればどれも簡単にできるので
ぜひ試してみてください😌

#サクラカネヨ醤油大使
#サクラカネヨ
#吉村醸造

#親子丼定食
#親子丼レシピ

#お吸い物
#トマトのマリネ

#misoのおぼんごはん ...

おはようございます。
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🦑いかわたの醤油漬け🦑

@sakurakaneyo_1927 #サクラカネヨ 様よりいただいた九州の甘口醤油を使って、
裁きたての#スルメイカ のワタを#醤油漬け にしました。

#サクラカネヨ醤油大使 第３弾

肝が破けないように切り分けます。
塩漬け前は破かないように、ある程度のトリミングでOK。
塩漬けすること1時間。肝の余計な水分が出て、身がきゅっとしまります。
塩を洗い落とし、肝の周りについた筋や身を丁寧に剥がします。塩漬け後だと取り除きやすい。
あとは醤油に漬け込むだけ。

こちらは2日間漬けたもの。
いい具合に浸かってますね。
とろり濃厚でこれは酒のつまみになるやつです🍶

#吉村醸造 #こいくち甘露
#おうちごはん #おうちごはんLover
#フーディーテーブル
#料理好きな人と繋がりたい
#foodie #foodphotography #yummy
#eeeeeats #delish #instafood
#手作りおつまみ #いかわた
#いかわたの醤油漬け #和食 #washoku #japanesefood ...

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2021.6.19.🕛🌙

#とろとろ茄子の味噌炒め

@sakurakaneyo_1927 さんから頂いた
#麦味噌　を使って
#茄子の味噌炒め を作りました🍆

まずは麦味噌の美味しさにびっくり。
そのまま味噌汁でも間違いない美味しさだと思ったけど
今回は暑くなってきて美味しくなった茄子で中華風に。🍆

【材料】1〜2人分
豚バラ(豚こま) 100g
茄子　2〜3本
ピーマン　2個〜

●サクラカネヨさんの麦味噌　大さじ1
●醤油　大さじ1
●豆板醤　お好みで
●酒　大さじ1
●水　大さじ3ぐらい

にんにく　適量
生姜　適量
サラダ油　適量

①フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、豚を炒める。
②乱切りにした茄子を加えて油が回ったら乱切りにしたピーマンを加え、
混ぜ合わせた調味料●を加えて強火で煮詰める。
③汁がなくなったら完成。

辛めが好きなので豆板醤小さじ1ぐらい入れましたが
もっと入れても全然食べれる。
塩分が増すので豆板醤の量によって醤油の量も調節してください。

水を加えて強火で加熱することで
短時間でとろとろしみしみの茄子に。

美味しすぎてご飯お代わりしました
お腹苦しい幸せ。

割と自信作な美味しさになったので
これからの茄子の美味しい時期
是非作ってみて欲しいです🍆🍆

#茄子
#なすレシピ
#ナスの味噌炒め
#味噌炒め

#サクラカネヨ醤油大使
#サクラカネヨ
#吉村醸造
#麦みそ（粒） ...

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捨て漬け不要、安全な乳酸発酵のきなこ入り糠床で。
.
＊雑穀ごはん
＊蓮根のお味噌汁
＊鶏肉の麦味噌はちみつ焼き　味噌味玉
＊ズッキーニと蓮根のしらすアンチョビ炒め
＊きなこ入り糠漬け　長芋　人参　胡瓜
.
@sakurakaneyo_1927 さんより頂きました麦味噌（粒）とはちみつと酒に鶏肉を漬けておりました。
ほんのり麦が香り、お肉にもしっかり下味がついて柔らかくなるのが麦味噌の魅力です。
味噌味玉のレシピは、ひとつ前の投稿に載せております。
.
#サクラカネヨ醤油大使 #吉村醸造 #麦味噌
. ...

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・・・
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大ダコ茹でました‼️🐙💕

hico流マダコの茹で方🐙
サイズ　2.5キロのマダコ（リールの）

①頭を返して内臓と口を取ります。

②一晩以上冷凍します。ヌメリが取れやすくなります。

③解凍して、塩をたっぷりかけて10分程度揉み込みます。足の吸盤は、特によくしごきます。2回繰り返します。

3回目は、柔かくなるので、大根おろしで揉み込みます。

④鍋に大根を入れて沸かします。タコを脚先から丸くなるように、ゆっくり上下させながら茹でます。竹串が簡単に入れば🆗
（私は短めで、500g2分換算）

⑤冷水で冷やします。鍋底大根もタコ🐙味で、美味しいですよ🤣🤤👍

🐙
🐙
🐙

茹で上がったら食べます。🤣🤣🤣

お醤油は、鹿児島の吉村醸造さんの、大豆、麦、塩、水だけで1年以上熟成させた生揚げ醤油👍😋✨

✨こいくち『甘露』✨

お魚好きの息子が、
『このお醤油でお刺身食べたら、全部美味しい‼️』
と言うくらい、鹿児島の美味しいお醤油です。💕👍😋

是非お試し下さい。💕

@sakurakaneyo_1927
#サクラカネヨ
#吉村醸造
#サクラカネヨ醤油大使
#醤油
#調味料

#タコ
#茹でダコ
#大根
#中トロ
#あわび肝付
#魚三酒場 #takeout
#お刺身
#水産

#octopus
#foodie
#pr

. ...

おはようございます。
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・・・
.
味付けはパスタ醤油オンリー☝️
◎パスタ醤油で和風焼きそば
.
連日、麺。麺投稿が続いております。
.
今回は焼きそば麺で。
和風焼きそば。
野菜と豚肉炒めて、
サクラカネヨさんの
「パスタ醤油」絡めるだけで完成。
時短レシピ！
簡単すぎるのにこの美味しさ…
本当に美味しい。
.
@sakurakaneyo_1927 さんの
オンラインショップでも買えます🙆‍♀️
勝手に宣伝。😆
.
これは家に常備してたら便利！
次はうどん麺で作ってみようと思います。
.
#おうちごはん
#焼きそば #和風パスタ
#和風 #パスタ #やきそば
#サクラカネヨ #パスタ醤油 ...

おはようございます。
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・・・
#おうちご飯
作りました👨‍🍳
こんばんは😊
（一部レシピ紹介します）

サクラカネヨ醤油大使に
任命されました🍳💕

隠し味となる自慢の「調味料」
「こいくち甘露（醤油）」
「うすくち上淡（醤油）」
「麦みそ（粒）」
をいただきました。

今日はこちらの中で
特に万能で味付けに便利な
「こいくち甘露（醤油）」を
メインに使って
【台湾まぜそば】
【ぷりぷり海老餃子】
【スープ餃子】を作りました🍳
こちらの醤油は甘口なので
料理に砂糖を入れるレシピだと
少なめにするといいですね😊

メニューは

「台湾まぜそば」(レシピ有り)
「ぷりぷり海老餃子」
「スープ餃子」
です😊

簡単に料理工程一部紹介と
味の紹介もします👨‍🍳

「台湾まぜそば」
(レシピ最後に紹介します)

台湾まぜそば(紹介します)🤓
赤唐辛子を効かせた🌶
肉味噌を太麺にのせた、
汁無し麺です。
ニラ、ニンニク、卵黄、青ねぎ、
魚粉等のトッピングがあり、
お好みで色々入れれますね😋

担々麺とはちょっと違います😊
熱々の麺にピリ辛の肉味噌や
ニンニク、卵黄が絡んで美味しいです😆
🍺ビールにも合いますよ♥

「台湾まぜそば」は
名古屋飯と言われており、
名古屋では、「台湾まぜそば」の
お店が色々あります😊
「日清食品冷凍」の
冷凍食品でも【台湾まぜそば】
ありますよ☺️
美味しいのでぜひ名古屋に
来たら食べて下さいね🥰

【台湾まぜそば】レシピ
材料2人前　　所要時間30分

材料
豚挽肉 　80g
豆板醤 小さじ1/2杯
ごま油　　　　　小さじ1/2杯　　　

●合わせ調味料
砂糖　　　　　　小さじ1杯
オイスターソース　小さじ1杯
酒　　　　　　　小さじ1杯
醤油　　　　　　小さじ1/2杯
赤唐辛子　　　輪切り小さじ1/2杯　
片栗粉　　　　　小さじ1/4杯　　　　以上
水(肉味噌の仕上げ用)　80cc

中華麺(生太麺)　　　200g
●以下は中華麺に絡めます
ごま油　　　　　　小さじ1杯
オイスターソース　小さじ1/2杯
醤油　　　　　　　小さじ1/2杯
鶏ガラスープ　　　小さじ1/2杯
黒胡椒　　　　　少々　　以上

トッピング
トマト　　　　　　1/4個
ニラ 20g
青ねぎ　　　　　　15g
削りかつお 4g
きざみニンニク 小さじ1杯
きざみ海苔　　　　　1g
卵黄　　　　　　　　2個

作り方
①赤唐辛子を1mm位に刻み、
合わせ調味料を入れます

②トマトをヘタを切って、
1cm位の角切り、
青ねぎは根元を除き、小口切り

③ニラは根元を除き幅7mm位に
切る、削りがつおは袋に
入れてすりつぶします。
卵を卵黄だけ分けます

④フライパンに豆板醤、ごま油を
入れて、豚挽肉を炒めます

⑤油がなじんだら、①の合わせ調味料を加えて、全体に絡めて
水を加えて、混ぜてトロミがつくまで煮詰めます(肉味噌完成)

⑥中華麺は熱湯で茹でてザル上げて
水気を切り、中華麺に合わせ調味料を素早く入れて、混ぜます

⑦器に中華麺を盛り付けて、
周りにトマト、ニラ、青ねぎ、
削りかつお、きざみニンニク、
きざみ海苔をのせます

⑧中央に凹みをつけて、
肉味噌をのせて、凹みをつけて、
卵黄をのせて、完成です🤗

「ぷりぷり海老餃子」
餃子はお肉でも美味しいのですが、
台湾まぜそばでお肉を
使っているので、今日は海老を使って
ぷりぷりな海老餃子を作りました💕
スープに入れても美味しいので
おすすめですよ💕🦐

🍳むき海老を水気をとって刻んで、
半分は更に包丁の腹ですりつぶします。
青ねぎを小口切りにして、
ビニール袋にはまず合わせ調味料、「こいくち甘露」も入れて
豚ひき肉、むきエビも入れて
よく混ぜて具にします。
青ねぎを加えて混ぜます。
餃子の皮に挟んでカリカリに
フライパンで焼き上げます😋

ぷりぷり🦐海老餃子です🤗

「スープ海老餃子」
美味しいスープに
先程の餃子を入れた
海老の旨味がしっかりでた
スープです💕
また焼いた餃子とは違う
味で海老🦐の旨味を楽しめます😋

以上おうちご飯の紹介でした🤗
美味しくいただきました😋
妻も喜んでました🙌
ありがとうございます😆

@sakurakaneyo_1927
#サクラカネヨ醤油大使
#サクラカネヨ
#吉村醸造
#こいくち甘露
#醤油
#料理すきな人と繋がりたい
#料理楽しいね
#料理上手になりたい　
#料理記録
#万能調味料　
#料理に合う醤油
#台湾まぜそば　
#まぜそば
#海老
#🦐
#海老餃子
#ぷりぷり
#スープ
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#ぽかぽかテーブル
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#B級グルメ
#美味しい麺
#汁無し麺
#隠し味
#料理に合う醤油
#ご飯すすむ
#汗かいて食べたい ...

おはようございます。
弊社公式アンバサダーの
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∇∇∇

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ご飯記録🍚

@sakurakaneyo_1927
アボカドとマグロのポキ丼

味付けはサクラカネヨさんの濃口甘露😇

アボカドとマグロをぶつ切りにして、濃口甘露、ごま油、わさび、入り胡麻を混ぜ混ぜ🥑
そのまま酢飯にのせて、
大葉と生卵をのせたら完成😄

めちゃくちゃ簡単！
甘めのお醤油がやっぱりあう💕普通のお醤油より、アボカドとの相性が良いです🙈💕

▶︎アボカドとマグロのポキ丼
濃口甘露　好みの量
わさび　　好みの量
ごま油　　小さじ1
いりごま　適量

#kitchen_chrome#昼ご飯メニュー#昼ご飯作り#昼ご飯献立#昼ご飯日記#昼ご飯の記録#自炊女子#自炊#時短料理#料理#料理好きな人と繋がりたい#料理上手になりたい#お昼ごはん#foodstagrams #ダイエット#ダイエットメニュー#foodstagrams#おうちごはん#おうちカフェ#タベリー#おうちじかん#ふたりごはん#筋肉飯#健康ごはん#キッチングラム#サクラカネヨ醤油大使 #サクラカネヨ #吉村醸造　#こいくち甘露 ...

こんにちは。
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#パスタ#トマトパスタ
#鶏肉とトマト味噌パスタ
#麦みそ(粒)#こいくち甘露
#うすくち上淡
@sakurakaneyo_1927
#サクラカネヨ
#サクラカネヨ醤油大使
#吉村醸造
#おうちごはん#おうちパスタ
#ひとりごはん#ひとりパスタ
,#手作り#自炊#手料理
#今日の晩御飯#夕飯#晩御飯
#パスタ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい

サクラカネヨ醤油大使に
就任しました

本当に大好きな醤油で
まさかアンバサダーに
なれるとは思ってもみなかった💦

今回頂いた味噌を使って
作りました
鶏肉とトマト味噌のパスタを
作り方を紹介します。

材料 2人分
鳥モモ肉 100g
ニンニク 1片
シシリアンルージュ🍅 300g
麦みそ 大さじ1
こいくち甘露 小さじ1
リングイーネ 200g
オリーブオイル 適量
塩(パスタ茹で用) 水に対して1.2%
ブラックペッパー 適量

①フライパンにオリーブオイルと
ニンニクを入れて火にかける
(極弱火)
オイルにニンニクの香りを移し
たら
ニンニクを取り出す

②フライパンを中火にし
鶏肉の皮面を下にし
皮が縮まないように
指でしばらく押さえつける
(熱ければフライがえし、皿等で押さえつけて下さい)

③ある程度押さえつて
皮が戻らなくなったら
蓋をして身が白っぽくなったら
取り出します

④フライパンに残った鳥の油を使って
湯剥きし適当な大きさに切ったトマトを入れて中火にかける

⑤トマトが煮崩れしてきたら
麦味噌を大さじ1と
醤油小さじ1を加えて
煮詰める

⑥ある程度煮詰まったら
取り出しておいた鶏肉を
適当な大きさに切り
一緒に煮詰める

ここでパスタを茹で始めます

⑦お湯の量に対して1.2%塩を入れ
パスタを茹でる

⑧茹で上がればソースと合えて
ブラックペッパーを振り
皿に盛り付け完成です

ポイントは甘味のある麦味噌と
酸味のあるトマトです
甘いトマトを使ってもいいですが
けっこう微妙です😅
今回はシシリアンルージュを
使いましたが、ホールトマトでも
大丈夫です

濃厚で酸味のあるソースが
食欲を刺激します
味噌の甘味、トマトの酸味
鶏肉の油全てまとまった
本当に美味しいパスタです

甘味を含む麦味噌だから
できるソースです

トマトと味噌って？と思うかも
しれませんが
栄養学上凄く相性もよく
女性に嬉しい栄養素、美容にも
すごくいいです

今回説明、レシピ等が
解りづらい方いらっしゃれば
お気軽にDMを下さいm(__)m

いつも感覚で作るから
レシピを書くって
難しいですね😅
これからもっと勉強して
解りやすく美味しい料理を
紹介できたらと思います ...

こんにちは。
弊社公式アンバサダーの
@rosso.0320 様のレシピを紹介します。

∇∇∇

@rosso.0320 with @make_repost
・・・
#焼きそば#醤油焼きそば
#しょうゆ焼きそば
@sakurakaneyo_1927
#サクラカネヨ#吉村醸造
#サクラカネヨ醤油大使
#こいくち甘露
#おうちごはん#おうち焼きそば
#ひとりごはん#ひとり焼きそば
#ひとり暮らし #自炊#手作り
#料理好きな人と繋がりたい
#焼きそば好きな人と繋がりたい
#しょうゆ好きな人と繋がりたい

@sakurakaneyo_1927 さんの
こいくち甘露を使った醤油焼きそば
材料
豚バラ肉
キャベツ
玉ねぎ
卵
ねぎ
ニンニク
中華麺(生)
塩、胡椒
刻みのり
こいくち甘露しょうゆ

作り方
①
最初から最後まで強火です
ニンニクと豚肉を
塩胡椒で炒めて
豚肉の色が変われば
玉ねぎ、キャベツを入れて
しんなりするまで炒めたら
軽く醤油を入れる

②
炒めた物を一旦皿に移し
卵を軽く炒めて
皿に移す

③
1分茹でた中華麺の湯をよくきり
ゴマ油でねぎと一緒に塩胡椒して
炒める

④
軽く麺の水分が飛んだら
醤油を入れて炒める

⑤
麺の中に皿に移していた
全てを入れて軽く混ぜ合わせて
最後に軽く醤油を入れる

⑥
皿に盛り付け
海苔を散らして完成です

塩胡椒以外は
こいくち甘露の味付けのみです
程好い醤油の甘さと香りが
最高に美味しい焼きそばです。

15分程度で出来るので
是非オススメです
簡単で美味しい🥰 ...

こんにちは。
弊社公式アンバサダーの
@rosso.0320 様のレシピを紹介します。

∇∇∇

#Repost @rosso.0320 with @make_repost
・・・
#味噌漬けロースのナポリタン
#ナポリタン#ケチャップパスタ
#おうちごはん#ひとりごはん
#おうちパスタ#ひとりパスタ
#今日の晩御飯#晩御飯#夕飯
#自炊#手作り#手料理
@sakurakaneyo_1927
#サクラカネヨ#吉村醸造
#サクラカネヨ醤油大使
#麦みそ#麦みそ(粒)
#料理好きな人と繋がりたい
#パスタ好きな人と繋がりたい
#ナポリタン好きな人と繋がりたい

今日は@sakurakaneyo_1927 さんの
麦みそを使って
味噌漬けロースのナポリタンです

材料
麦みそ 小さじ1
豚ロース 6枚程度
玉ねぎ 半分
ピーマン 一個
パスタ 150g
ケチャップ 適量
みりん 大さじ1

作り方

①
豚ロースの両面に味噌を
軽く塗って1時間冷蔵庫で
休ませる

②
玉ねぎはスライスし
ピーマンも適当な大きさに切る

③
フライパンに薄く油をひき
豚ロースが焼き色がつくまで焼き
玉ねぎを加えて一緒に炒める

④
塩1%程のお湯でパスタを
表記の時間＋1分茹でる

⑤
炒めたロースと玉ねぎに
ケチャップとみりんを少し入れて
混ぜ合わせる

⑥
パスタが茹であがる1分前に
ピーマンを入れる

⑦
茹で上がったパスタを
フライパンに入れ強火で
水分を飛ばすように炒め
ピーマンを加える

⑧ お皿に盛って完成

好みでブラックペッパーを

お味噌で甘味とコクがプラスされ
濃厚なナポリタンできあがります

簡単で美味しいパスタです
ぜひお試しを ...