ツナと大葉の醤油パスタ
香ばしいニンニク風味の醤油蔵のパスタ醤油で作る和風パスタ。
具は季節に合わせてお好みでも。
[材料｜作りやすい量]
| 冷凍パスタ | … 1個 |
|---|---|
| ツナ缶 | … 1/2缶 |
| 玉ねぎ | … 1/2個 |
| しめじ | … 1/2袋 |
| パスタ醤油 | … 大さじ3 |
| 白ワイン | … 大さじ2 |
| 塩 | … 適量 |
| オリーブオイル | … 大さじ１杯半 |
[ 作り方 ]
| 1 | ツナ缶をざるで漉して油と具でわけ、玉ねぎを３mm程度にカットし、 しめじも石付きを落としてほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | 取り分けたツナ油と、オリーブオイルをフライパンに入れ、 [1]の玉ねぎとしめじを軽く炒め白ワインを加えて、ソースを作る。 |
| 3 | ツナの具を[2]に入れ軽く炒めたら、パスタ醤油を加え塩で味を整え、 解凍したパスタをソースに絡める。 |
| 4 | お皿に盛り付け、上にちぎった大葉を飾る。 |
特製しょうゆにフライドガーリックを惜しげもなく加え、香ばしいニンニク風味豊かに仕上げた食欲をそそるソースです。
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