サクラカネヨ

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2020年08月26日

卵かけご飯

皆さんは、卵かけご飯を毎日食べますか？ 私は毎日のように食べております。   ...

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2020年08月25日

乾燥麦麹について

現在、乾燥麦麹を開発中です。 乾燥麦麹は常温で保存可能のため扱いやすいと思います。 &nbs...

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2020年08月24日

イチヂク

先日、吉村醸造野菜室で収穫した「イチヂク」を食べました。小さな頃は、苦手でしたが大人になった今、優しい甘...

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2020年08月23日

醤油について　⑦ 原料の大豆と脱脂加工大豆について

大豆そのままのものを「大豆」、あらかじめ油を取り除いたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 &nbs...

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2020年08月20日

発酵食品レシピ① ザワークラウト

私たちの身の回りには多くの発酵食品がございます。味噌、醤油、漬物、チーズ、パン、納豆、ヨーグルトなど様々...

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