2022年01月11日
醤油蔵日記帳
鏡開き
本日は鏡開きということで、スタッフがつくった「ぜんざい」をいただきました。
美味しいですし、体も温まり、縁起も良く、鏡開きが大好きです。今年１年が良い年でありますように。
隠し味に醤油を少し加えると甘みが増して美味しいので、是非お試しください。
鏡開きとは、お正月の間に飾っていた鏡餅を神棚や床の間から下げ、無病息災を祈願して食べる行事のことです。鏡餅や鏡開きの「鏡」は平和・円満の意味があり、「開き」は末広がりを意味します。「鏡割り」とも言われるものの、「割る」は壊すことに通じる忌み言葉であるため、一般的には縁起を担いで「鏡開き」と呼称します。
