サクラカネヨ

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2020年08月25日

醤油蔵日記帳

乾燥麦麹について


現在、乾燥麦麹を開発中です。

乾燥麦麹は常温で保存可能のため扱いやすいと思います。

 

50〜60℃のぬるま湯で戻して、醤油を加えると醤油麹に、塩水を加えると塩麹に、甘酒をつくることも可能です。

 

近々、発売予定です。

 

 

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